Trieda V.B HA sa zúčastnila odbornej exkurzie do Trnavy, ktorá bola zameraná na baristiku a hotelierstvo. Z Nitry sme odchádzali vlakom o 8:48, cesta trvala hodinu. Pešo sme prešli do pražiarne Veronia, kde sme mali naplánovanú prehliadku a prednášku o káve a o správnom postupe prípravy kávových nápojov. Videli sme priestory školiaceho strediska aj pražiarne, v ktorej práve pražili kávu.
Druhou zastávkou bol hotel Holiday Inn 4* v historickom centre Trnavy. Videli sme priestory loby baru, reštaurácie Culinaria, kongresovú sálu pre 700 hostí, štúdio a apartmán. Dozvedeli sme sa o franchisingovej prevádzke hotela v rámci siete IHG, o ponúkaných službách, kontrole štandardov, cenotvorbe či o spolupráci so strednými školami prostredníctvom praxe alebo duálnym vzdelávaním. Potom sme vychutnávali atmosféru trnavských vianočných trhov a išli sme vlakom späť. Počasie sa vydarilo, tak aj prechádzka mestom bola príjemná.
Ing. Andrea Rothbauerová
Comments